Главная >> Дом • Красота и здоровье

Яблоки и груши

Сочные, спелые, ароматные… Осенние яблоки и груши особенно богаты ценнейшими витаминами и другими полезными веществами, к тому же невероятно вкусны. Грызи на здоровье!

• Яблоки содержат органические кислоты, улучшающие обменные процессы и пищеварение. Яблочная кожура, может быть, не так вкусна, как мякоть, но более полезна. Легкий мочегонный эффект фрукта предупреждает возникновение отеков и прибавку в весе. Даже семечки из яблок очень полезны. Ведь в них много йода. В 5-6 яблочных зернышках содержится суточная доза этого микроэлемента.

• Южные сорта яблок (апорт, розмарин, шампанский ранет) содержат около 15 % сахаров и приблизительно 0,5 % кислот. В северных сортах (антоновка, белый зимний кальвиль, анис, шафран) чуть меньше сахара, но зато больше кислот и витамина С.

• Яблоки полезны тем, кто страдает повышенным артериальным давлением и анемией.

• Из яблок готовят повидло, компоты, джемы, сиропы и сок. Хороши моченые яблоки.

• Груши богаты дубильными веществами танинами, которые защищают от желудочно-кишечных инфекций. В груше не так много витаминов, но благодаря богатому составу минералов (медь, цинк, кальций, фосфор, калий) она считается диетическим продуктом. Кстати, также советую изучить диету Инны Воловичевой, сама пробовала мне она очень понравилась! Обычно нам кажется, что груши слаще яблок, хотя сахаров в них меньше. Многие сорта груш содержат йод.

• Все сорта груш делятся на две основные группы: десертные (бере, дюшес) и столовые (сеянец, Сен-Жермен, бессемянка). Различают летние и осенние сорта которые дозревают уже во время хранения.

• Из груш варят варенье, джемы, компоты, сиропы, соки. Их сушат, маринуют, запекают, мочат и замораживают.

Из яблок и груш получается очень хорошая консервация. Отечественные яблоки и груши, даже если они выглядят не так презентабельно, как импортные, намного полезнее для твоего организма.